Den regelbundna konsumtionen av vissa livsmedel som vitlök och lök bidrar till att minska blodkolesterolnivåerna tack vare närvaron av allicin och alliin-substanser som har en hypotensiv, antioxidant och lipidsänkningseffekt som verkar för att minska bildandet av fria radikaler samt reparationsskador och skydda integriteten hos celler.
Eftersom mängden antioxidanter som finns närvarande i vitlök och lök kan variera beroende på vilken typ av plantering som utförs är det mer föredraget att föredra livsmedel av organiskt ursprung eftersom de har färre tillsatser och pesticider och en större mängd hälsosamma hälsofarliga ämnen. En bra strategi är att plantera vitlök och lök hemma, för att konsumera regelbundet.
Studier har visat att daglig konsumtion av krydda måltider med vitlök och lök bekämpar dåligt kolesterol med upp till 40% och dessutom har det observerats att det också minskar gallstenen med cirka 80%. Denna konsumtion bör dock vara daglig och utesluter inte behovet av annan matvård, till exempel att man undviker alla typer av fett och överskott av kolhydrater i kosten.
Hur man konsumerar
För att dra full nytta av alla fördelar som vitlök och lök kan leda till kontroll av dyslipidemier rekommenderas det att konsumera 4 vitlöksklyfta och 1/2 lök om dagen.
En mycket enkel strategi för att uppnå detta mål är att använda vitlök och lök som en form av kryddor, men för dem som inte uppskattar dessa smaker kan du välja att ta lök- och vitlökskapslar som finns i naturliga livsmedelsaffärer.
Några recept som innehåller rå vitlök och lök är sallader och vitlöksvatten, men om du inte kan äta den på grund av den intensiva smaken eller aromen, kan du även använda dessa kryddor men aldrig stekta.
Tillagning av ris, bönor och kött med vitlök och lök ger en trevlig och hälsosam smak, men du kan också prova vitlökspatén för att skicka brödet och baka i ugnen eller förbereda en tonfisk med vitlök, lök och olivolja, som har många fördelar för hjärtats hälsa.
Tonfisk Pate Recept för Kolesterol
Denna pâté är väldigt lätt att förbereda, ger mycket och kan användas för att vidarebefordra bröd eller rostat bröd.
ingredienser
- 3 matskedar vanlig yoghurt
- 1 burk naturlig tonfisk
- 6 oliver med grop
- 1/2 lök
- 3 vitlöksklyfta
- persilja att smaka
beredning
Häll löken i mycket små bitar, ät vitlöket och blanda sedan med övriga ingredienser tills allt är mycket jämnt. Om du föredrar att passera pate i mixern i några sekunder för att göra den mer jämn och mindre tjock.
