Rött kött kan orsaka hälsorisker som ökad frekvens av hjärtsjukdomar och cancer, speciellt när de konsumeras i överskott.
Förutom kött från kor, får och grisar, fett kött som bacon och korv som korv, korv och salami, orsakar det också betydande hälsorisker och eftersom de innehåller många konserveringsmedel blir de ännu värre än enkla röda kött.
Följande är 5 skäl för inte rött kött i mer än 3 måltider per vecka.
1. Ökar risken för hjärtsjukdom
Eftersom den innehåller stora mängder fett ökar risken för hjärtsjukdomar, såsom hjärtinfarkt och högt blodtryck, hög konsumtion av rött kött. Även med avlägsnande av överflödigt fett från köttet kommer det fortfarande att ha mycket fett mellan muskelfibrerna, som är hälsofarligt.
Ju lättare det är att laga mat, ju mer fett köttet har, och du bör föredra skär med mindre fetthalt, som anka, bröst, muskel och filetmignon.
2. Ökar kolesterol
Förutom att vara högt i fett är rött kött högt i mättat fett, vilket är ansvarigt för att höja kolesterol i kroppen. Högt kolesterol orsakar att mer fett ackumuleras i blodkärlen, vilket orsakar ateroskleros, vilket är igensättning av kärl. Känn myterna och sanningen om röda och vita kött.
3. Ökar blodsyra
Konsumtionen av rött kött gör blodet mer surt och för att kompensera för detta förbrukar kroppen mer kalcium, järn och magnesium, viktiga mineraler som bör användas för att bilda ben och hormoner eller att avgifta kroppen.
4. Ökar risken för cancer
Överdriven rött kött, särskilt när det åtföljs av låg konsumtion av frukt, grönsaker och hela korn, ökar risken för tarm, mag, struphuvud, rektum, bröst och prostata.
Detta händer för att denna typ av kött ökar inflammationen i tarmen, speciellt bearbetade kött som bacon, korv och korv, som gynnar förändringar i cellerna som kan generera cancer. Se vad som gör korven och 6 andra livsmedel som inte är vad de verkar.
5. Ökar resistens mot antibiotika
Folk slutar konsumera mer antibiotika indirekt från köttet, eftersom dessa läkemedel ges till djuren för att säkerställa att de inte blir sjuka och producerar ett kött av lägre kvalitet, förutom att man undviker extra kostnader vid behandlingen av djuren.
Denna överdriven medicinförbrukning ger resistens mot antibiotika, vilket gör det svårt att behandla effektivt när sjukdomar uppträder. Dessutom kan frekvent användning av antibiotika stimulera framväxten av resistenta bakterier hos djur, vilket medför risk för kontaminering hos människor.
Hur man äter rött kött utan att hota din hälsa
För att undvika de skadliga effekterna av kött, bör man föredra att äta fisk och vitt kött, med rött kött endast 3 gånger i veckan. Det är också viktigt att så mycket som möjligt begränsa konsumtionen av bacon, korv, korv och salami, eftersom köttet är mest hälsofarliga.
Dessutom bör konsumtionen av ekologiska kött vara att föredra, där djur är upptagna fritt och utan användning av läkemedel, och det är också viktigt att öka intaget av frukt, grönsaker och fullkorn, som är matrika med antioxidanter och skyddar organismen mot cancer och kardiovaskulära sjukdomar.
För att förbättra högt kolesterol och gikt, se Varför ska vi inte äta lever.
