Att använda järnrika livsmedel för anemi är ett bra sätt att påskynda botemedel mot denna sjukdom. Även i små koncentrationer bör järnet förbrukas vid alla måltider eftersom det inte går att äta endast 1 måltid rik på järn och spendera 3 dagar utan att konsumera dessa livsmedel.
I allmänhet behöver individer som är benägen för järnbristanemi ändra sina ätvanor för att undvika återkommande sjukdom, och därför bör livsmedlet baseras på dessa livsmedel oberoende av den medicinska behandlingen.
Mat rik på järn för att bekämpa anemi
Mat rik på järn bör konsumeras regelbundet för att bekämpa anemi, så vi indikerar i tabellen nedan några av de livsmedel som har den högsta koncentrationen av järn:
| Ångad skaldjur | 100 g | 22 mg |
| Kokad kycklinglever | 100 g | 8, 5 mg |
| Pumpasfrön | 57 g | 8, 5 mg |
| tofu | 124 g | 6, 5 mg |
| Rostad oxfilé | 100 g | 3, 5 mg |
| pistage | 64 g | 4, 4 mg |
| luscious | 41 g | 3, 6 mg |
| Svart choklad | 28, 4 g | 1, 8 mg |
| russin | 36 g | 1, 75 mg |
| Kokad pumpa | 123 g | 1, 7 mg |
| Rostad potatis med skal | 122 g | 1, 7 mg |
| Tomatjuice | 243 g | 1, 4 mg |
| Konserverad tonfisk | 100 g | 1, 3 mg |
| skinka | 100 g | 1, 2 mg |
Absorptionen av järn från mat är inte totalt och cirka 20-30% för järn närvarande i kött, kyckling eller fisk och 5% för livsmedel av vegetabiliskt ursprung, såsom frukt och grönsaker.
Hur man bekämpar anemi med mat
För att bekämpa anemi med järnrika matar bör dessa intas med en källa av C-vitamin om de är grönsaker, och också borta från närvaron av matrika med kalcium som mjölk och järn av kroppen, så det är viktigt att försöka göra recept och kombinationer som underlättar upptaget av järn.
