Spenat hjälper till att bekämpa depression eftersom det har egenskaper som reglerar humör, sömn och aptit på grund av dess rikedom i folsyra, som är vitamin B9. Bristen på folsyra i kroppen kan vara inblandad i depressionens ursprung, så det rekommenderas att patienten med depression ökar konsumtionen av mat rik på folsyra.
Spenat är en mat mot depression eftersom i 100 g spenat finns 150 folsyra. I depression har individen låga halter av hormonet serotonin och folsyra hjälper till att öka detta hormon.
Den rekommenderade folsyrasdosen för den friska vuxen är 400 mikrogram och läkaren bör konsulteras för att utvärdera vitamin B9-tillskott för depression. Se alla fördelar med spenat.
Spenat Recept för Depression
1. Spenatkaka
ingredienser:
- 3 ägg
- 1 kopp och en halv tesked siktat brunt socker
- 1 tesked mandel essens
- 250 g färska spenatblad, rena och utan stjälkar
- en halv kopp olivolja
- 2 msk citronsaft
- 2 koppar siktad mjöl
- 2 tsk bakpulver
preparatet:
Mala spenatbladen i mixern tills de har konsistensen i puréen. Smaka på ägget väl med socker och tillsätt den renade spenaten, olivoljan, mandelkärnan, citronsaften. När denna blandning är väl införlivad, tillsätt siktat mjöl och jäst med hjälp av träskedan. Den går till ugnen på 180º i form av en avtagbar kant, smörjs med smör och ströts med mjöl i 30 till 40 minuter.
Stuff med konditorivaror, som du kan lägga till några droppar mandelkärna och, om du föredrar, dekorera med sockerpasta.
2. Spenat Souffle
ingredienser:
- 4 msk ljus margarin
- 4 msk allmjölksmjöl
- 1 kopp skummjölk
- svartpeppar och muskotnöt till smak
- 2 msk gräddost ljus
- 3 koppar kokta spenat, dränerade och hackade
- 2 pärlor
- 2 klart
Metod för framställning:
Smält margarinen i en panna med hög värme och tillsätt mjöl och mjölk, ständigt rör om det hela tiden. Säsong med svartpeppar och muskotnöt. Minska värmen och tillsätt gräddeost och spenat. Koka tills osten smälter. Slå äggulorna med en gaffel och lägg till spenatblandningen och rör om. Koka tills tjock. Stäng av värmen, slå äggvitorna och sätt i blandningen, rör om försiktigt. Placera i smörgryta (för soufflé) och lägg till ugnen, förvärm den, i ca 35 minuter, eller tills souffeln gnider över. Servera nästa.
Spenat är också rik på vitamin A, kalium och tryptofan, vilket ökar koncentrationen av hormon serotonin, vilket är hormonet för gott humör.
