Annatto: vad det är, vad det är för och hur man använder det

Annatto är en frukt av annattoträdet, vetenskapligt känt som Bixa orellana, som är rik på karotenoider, tokoferoler, flavonoider, vitamin A, fosfor, magnesium, kalcium och kalium, vilket ger det antioxidant, antimikrobiella och antiinflammatoriska egenskaper, och används därför i traditionell medicin för att stärka ben, kontrollera blodsockret och behandla hudproblem, till exempel.

Förutom att det används för sina medicinska egenskaper, används annatto också som ett färgämne i kosmetiska produkter och inom textil- och färgindustrin. Vid matlagning ger krossning av frön upphov till paprika, som används som livsmedelssmak.

Annatto kan köpas i stormarknader, hälsokostaffärer eller gatumarknader. Användningen bör emellertid alltid ske under ledning av en läkare eller annan vårdpersonal som har erfarenhet av användning av medicinska växter, särskilt för behandling av hälsoproblem.

Vad är det för

Studier med annatto har visat att denna växt har flera medicinska egenskaper. På detta sätt kan den användas för att:

1. Förbättra ögons hälsa

Annatto är rik på karotenoider, såsom bixin och norbixin, som främst finns i utsädets yttre lager och vitamin A, som är viktiga för att upprätthålla synen, skydda ögonen och förhindra synproblem som torra ögon och nattblindhet. Därför kan denna växt användas av alla som vill förbättra ögons hälsa.

2. Bekämpa hudens åldrande

Annatto är rik på karotenoider, terpenoider, flavonoider och tokotrienoler som har stark antioxidantverkan och hjälper därför till att förhindra och bekämpa hudens åldrande och uppkomsten av uttryckslinjer genom att bekämpa fria radikaler som orsakar cellskador.

3. Förhindra hjärt-kärlsjukdom

Tokotrienoler som finns i annatto, på grund av dess kraftiga antioxidantverkan, hjälper till att minska dåligt kolesterol som är ansvarigt för att bilda fettplack i artärerna, och därmed hjälper denna växt till att förebygga och minska risken för hjärt-kärlsjukdomar som åderförkalkning, hjärtinfarkt eller stroke hjärnan.

4. Kontrollera blodtrycket

Annatto är rik på kalium, vilket är ett mineral som hjälper till att kontrollera blodtrycket, särskilt när det är högt, eftersom det får blodkärlen att slappna av, vilket minskar blodtrycket.

Dessutom fungerar magnesium som finns i annatto som en naturlig blockerare av kalciumkanaler, vilket hämmar frisättningen av en neurotransmittor, noradrenalin, som är ansvarig för att öka blodtrycket, och bidrar således också till att minska blodtrycket.

5. Regulera blodsockret

Vissa studier visar att tokoferoler som finns i annattobladsextraktet kan förbättra insulinresistensen, vilket hjälper till att kontrollera blodsockernivån och kan vara en viktig allierad vid behandling av diabetes.

6. Förbättra matsmältningssystemet

Eftersom den är rik på fiber hjälper annattbladen och fröna att förbättra matsmältningssystemet, vilket bidrar till en god matsmältning och förbättrar tarmens absorption av näringsämnen.

7. Håll benen friska

Annatto är rik på kalcium, magnesium och fosfor, som är grundläggande mineraler för att stärka, öka motståndet och upprätthålla benhälsan, vilket kan hjälpa till att förebygga sjukdomar som osteoporos, osteopeni eller rickets, till exempel.

8. Upprätthålla hjärnans hälsa

Annatto är rik på antiinflammatoriska och antioxidanter som karotenoider och tokotrienoler som förhindrar cellskador orsakade av fria radikaler, håller hjärnan frisk och hjälper till att förhindra neurodegenerativa sjukdomar som till exempel Alzheimers.

9. Läk huden

Vissa studier visar att annattbladen har läkande och antiinflammatoriska egenskaper, vilket minskar produktionen av ämnen som prostaglandiner och cytokiner och kan användas för att hjälpa till att behandla hudskador, brännskador, skärsår eller psoriasis, till exempel genom att påskynda läkning av huden.

10. Eliminera svampar och bakterier

Vissa laboratoriestudier visar att annattobladsextraktet främst kan eliminera svampar Candida albicans och Aspergillus niger, förutom bakterier såsom:

• Staphylococcus aureus som orsakar lung-, hud- och beninfektioner;
• Escherichia coli som orsakar urinvägsinfektion;
• Pseudomonas aeruginosa som orsakar lunginfektioner, öroninfektioner och urinvägsinfektioner;
• Streptococcus faecalis som orsakar urinvägsinfektion;
• Shigella dysenteriae som orsakar bakteriell diarré.

Emellertid behövs fortfarande studier på människor för att bevisa dessa fördelar.

11. Hjälper till att bekämpa cancer

Undersökningar gjorda med myelomceller och cancer i prostata, bukspottkörtel, lever, tjocktarm, mage, lunga och hud har visat att bixin, en karotenoid som finns i annatto, har antiproliferativ verkan, vilket innebär att det minskar tillväxten av cellcancer . Dessutom har karotenoider som bixin och norbixin och annattotokotrienoler kraftfull antioxidantverkan, som verkar för att bekämpa fria radikaler som orsakar mer skada på cellerna. Men studier på människor som bevisar denna fördel är fortfarande nödvändiga.

Hur man använder

De delar som används i annatto är bladen eller fröet från vilket dess aktiva substanser extraheras.

De viktigaste sätten att använda annatto är:

• Annatto leaf te: tillsätt 8 till 12 torkade eller färska annattolöv i en liter kokande vatten. Låt stå i 5 minuter och sila. Det rekommenderas att dricka högst 3 koppar om dagen;
• Annatto fröte: tillsätt 1 matsked annatto frön i 1 liter kokande vatten och låt det vila i 15 minuter. Ta bort fröet och drick 2 till 3 koppar om dagen;
• Annatto-olja för matlagning: blanda 300 g annatto-frön i 1 liter solrosolja. Värm upp lite tills oljan är rödaktig. Stäng av värmen, vänta tills den har svalnat och använd oljan för att krydda sallader eller för att laga mat;
• Annatto kapslar: du kan ta 1 250 mg annattokapsel, upp till 3 gånger om dagen, före måltiderna. Dessa kapslar kan köpas på apotek, apotek eller hälsokostaffärer.

Ett annat sätt att använda annatto är i salvor, som är gjorda med extraktet av denna växt och kan köpas färdiga på apotek eller apotek, som används för hudläkning, till exempel i fall av psoriasis, sår eller brännskador. Det är dock viktigt att konsultera en läkare innan du använder salvan.

Möjliga biverkningar

Annatto är säkert för de flesta när det används i form av hudsalva eller konsumeras i form av paprika i små mängder i kosten.

För annatto-blad rekommenderas att du använder upp till 750 mg per dag i högst 12 månader, och för frön bör långvarig användning undvikas eftersom det inte finns tillräckligt med information för att veta om de är säkra eller vad biverkningarna kan vara ...

Annatto kan orsaka allergi och läkare bör sökas omedelbart eller närmaste akutmottagning om allergiska symtom som andningssvårigheter, illamående, kräkningar eller kramper uppträder.

Vem ska inte använda

Annatto ska inte användas av gravida eller ammande kvinnor eftersom det inte finns tillräckligt med studier för att bevisa deras säkerhet.

Dessutom bör annatto användas med försiktighet av personer som använder diabetesläkemedel som glimepirid eller insulin, till exempel, eftersom det kan orsaka en plötslig minskning av blodsockret och leda till hypoglykemiska symtom som överdriven svettning, nervositet, agitation, skakningar, mental förvirring, hjärtklappning eller svimning.

Var den här informationen till hjälp?

Ja Nej

Din åsikt är viktig! Skriv här hur vi kan förbättra vår text:

Några frågor? Klicka här för att besvaras.

E-post där du vill få ett svar:

Kontrollera bekräftelsemeddelandet vi skickade till dig.

Ditt namn:

Anledning för besök:

--- Välj din anledning --- Sjukdom Lev bättre Hjälp en annan person Få kunskap

Är du vårdpersonal?

NejLäkareLäkemedelSjuksköterskaNäringläkareBiomedicinFysioterapeutSkönhetsvårdAndra

Bibliografi

• STOHS, Sidney J. Säkerhet och effekt av Bixa orellana (achiote, annatto) lövextrakt. Phytother Res. 28. 7; 956-960, 2014
• RADDATZ-MOTA, Denise; et al. Achiote (Bixa orellana L.): en naturlig källa till pigment och vitamin E. J Food Sci Technol. 54. 6; 1729-1741, 2017
• VILAR, Daniela de Araújo; et al. Traditionella användningar, kemiska beståndsdelar och biologiska aktiviteter av Bixa orellana L.: En översyn. ScientificWorldJournal. 2014. 857292; 1-11, 2014
• TELES, Flávio; et al. Bixa orellana (annatto) utövar en ihållande hypoglykemisk effekt vid experimentell diabetes mellitus hos råttor. MedicalExpress (São Paulo). 1. 1; 36-38, 2014
• ROEHRS, Miguel, et al. Annattokarotenoider dämpar oxidativ stress och inflammatoriskt svar efter kaloririk måltid hos friska försökspersoner. Food Research International. 100. 1; 771-779, 2017
• SHEN, Chwan-Li; et al. Annatto-extraherade tokotrienoler förbättrar glukosehomeostas och benegenskaper hos fettrika dietinducerade möss av typ 2 diabetiker genom att minska det inflammatoriska svaret. Vetenskapliga rapporter. 8. 11377; 1-10, 2018
• BUCKNER, Teresa; et al. Annatto Tocotrienol försvagar NLRP3 Inflammasomaktivering i makrofager. Curr Dev Nutr. 1,6; e000760, 2017
• WONG, Sok Kuan; et al. Utforska potentialen för tocotrienol från Bixa orellana som ett enda medel inriktat på metaboliskt syndrom och benförlust. Keps. 116. 8-21, 2018
• UL-ISLAM, Shahid; RATHER, Luqman J. MOHAMMAD, Faqeer. Fytokemi, biologisk verksamhet och potential för annatto i naturlig färgproduktion för industriella applikationer - En översyn. J Adv Res. 7.3; 499–514, 2016
• MALAVOLTA, Marco; et al. Antiinflammatorisk aktivitet av tokotrienoler i åldersrelaterade patologier: En SAS-förväntad involvering av cellulär åldrande. Biologiska förfaranden online. 20. 22; 1-10, 2018
• GARCIA, Carlos Eduardo Rocha; et al. Bixin- och norbixinkarotenoider extraherade från annatto (Bixa orellana L.) som antioxidanter i köttprodukter. Landsbygdsvetenskap. 42. 8; 1510-1517, 2012