Sötpotatismjöl, även kallat sötpotatispulver, kan användas som en källa till lågt till medium glykemiskt kolhydrat, vilket innebär att dess absorption genom tarmen görs gradvis, vilket håller kroppens energi för mer tid utan att orsaka en ökning av fettproduktionen eller toppar av glykemi.
Mjöl berikar mat som ljuvpotatis genom att underlätta och stimulera vinsten av muskelmassa. Sötmjöl kan tillsättas i recept som pannkakor, vitaminer, bröd och kakor.
Fördelarna med att använda detta mjöl är:
- Större praktiska, eftersom att använda mjöl i stället för potatis sparar matlagningstid i matlagning;
- Större möjligheter att använda i olika recept, som vitaminer, buljonger och pannkakor;
- Större kalorikoncentration i mjölet, vilket underlättar ökningen av kalorier i kosten för dem som vill gå ner i vikt och muskelmassa.
- Lätt att bära och använda på jobbet eller som ett träningspass på gymmet;
- Förbättrar intestinal transitering ;
- Förbättrar hud, hår och ögonhälsa genom att vara rik på beta-karoten, en potent antioxidant.
Sött potatismjöl kan tillverkas hemma eller köpas färdigt i butiker för näringsprodukter och kosttillskott. Se även fördelarna med sötpotatis.
Hur man gör hemlagad
För att göra sött potatismjöl hemma behöver du:
- 1 kg sötpotatis
- 1 rivare
- 1 stor form
- mixer
Metod för framställning:
Tvätta väl potatiserna och rist i ett stort avlopp, så att de förblir bitar liknande de med stråpotatis, men större. Sprid de revade potatisarna på ett sätt så att de inte är trångt och sätt in den förvärmda ugnen, ca 150-160 ° C, tills potatiserna är torra, skarpa och skarpa. Därefter krossas de torkade potatiserna i bländaren gradvis till det pulverformiga mjölet, som ska förvaras i en ren glasburk med lock, helst i kylskåpet. Varje 1 kg sötpotatis ger cirka 250 g mjöl.
Hur man konsumerar
Sött potatismjöl kan tillsättas i vitaminer före eller efter träning, vilket ökar energivärdet av skakningar. Den kan också blandas med andra mjöl i bröd, pasta, tårta och pannkaka recept, och det är idealiskt att använda sötpotatismjöl upp till cirka 20% av receptens totala måltidsvikt.
Andra sätt att använda det är bland annat biffar av nötkött eller kyckling, för att öka köttbullar och förtjocka buljonger och soppor.
Pannkaka Recept med sötpotatismjöl
ingredienser:
- 1 matsked sötpotatismjöl
- 1 ägg
- 2 matskedar mjölk
Metod för framställning:
Blanda alla ingredienser med en gaffel eller fouet. Förvärm stekpannan med lite olivolja eller olja och häll degen och vrid försiktigt till rost på båda sidor. Fyll som önskat.
Vitamin med sötpotatismjöl
ingredienser:
- 250 ml mjölk
- 1 banan
- 1 skopa vassleprotein
- 1 matsked sötpotatismjöl
- 1 matsked jordnötssmör
- Metod för framställning:
Slå alla ingredienserna i mixern och drick.
Se andra recept för 6 proteinrika mellanmål för att öka magarmuskeln.
